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あったかい おろしそば
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あったかい おろしそば-レシピのメイン写真

あったかい おろしそば

はるちゃん
はるちゃん @cook_40014213

冷たいおろしそばの本家・福井の方に叱られそうですが、おろしそばのホットです。
作家の安岡章太郎さんの津軽のエッセイに出てきます。
昔、冬の寒い夜にソリで売り歩いていたそうです。

冷たいおろしそばの本家・福井の方に叱られそうですが、おろしそばのホットです。
作家の安岡章太郎さんの津軽のエッセイに出てきます。
昔、冬の寒い夜にソリで売り歩いていたそうです。

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あったかい おろしそば

はるちゃん
はるちゃん @cook_40014213

冷たいおろしそばの本家・福井の方に叱られそうですが、おろしそばのホットです。
作家の安岡章太郎さんの津軽のエッセイに出てきます。
昔、冬の寒い夜にソリで売り歩いていたそうです。

冷たいおろしそばの本家・福井の方に叱られそうですが、おろしそばのホットです。
作家の安岡章太郎さんの津軽のエッセイに出てきます。
昔、冬の寒い夜にソリで売り歩いていたそうです。

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材料

一人分
  • 大根おろし 大さじ5位
  • そば(ゆで・冷凍・乾麺など) 一人前
  • 濃縮めんつゆ(3倍) 大さじ3
  • 顆粒だし 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 一味唐辛子 一ふり
  • お湯(茹で用・つゆ用) 適量
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作り方

  1. 1

    大根をおろします。

    • あったかい おろしそば作り方1写真
  2. 2

    たっぷりです。

    • あったかい おろしそば作り方2写真
  3. 3

    そばをゆでて、めんつゆ・顆粒だし・醤油で味付けします。

    • あったかい おろしそば作り方3写真
  4. 4

    そばに大根おろしをのせ、一味唐辛子をふります。

    • あったかい おろしそば作り方4写真

コツ・ポイント

濃い味が似あうので、顆粒だし・醬油を追加しました。
ホットだと、大根おろしの辛みがききますの、気を付けてお召し上がりください。

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はるちゃん
はるちゃん @cook_40014213
2025/10/23 16:35に公開
チープ&クリエイティブがモットーです(^_^)v敬愛する檀一雄先生の『檀流クッキング』完全制覇がライフワークです。
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このレシピのキーワード

おろしそば 大根おろし そば 乾麺

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