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茹で黒枝豆
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茹で黒枝豆-レシピのメイン写真

茹で黒枝豆

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

生産者さんから届いた新鮮な黒枝豆💕すぐに思いつくのは茹で枝豆！塩揉みしてお好みの硬さに茹でて冷ましていただく。シンプルだけどいちばん贅沢で美味しい食べ方かな？と思います。ぜひぜひ新鮮なうちに茹で黒枝豆作ってみて下さい♪

生産者さんから届いた新鮮な黒枝豆💕すぐに思いつくのは茹で枝豆！塩揉みしてお好みの硬さに茹でて冷ましていただく。シンプルだけどいちばん贅沢で美味しい食べ方かな？と思います。ぜひぜひ新鮮なうちに茹で黒枝豆作ってみて下さい♪

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茹で黒枝豆

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

生産者さんから届いた新鮮な黒枝豆💕すぐに思いつくのは茹で枝豆！塩揉みしてお好みの硬さに茹でて冷ましていただく。シンプルだけどいちばん贅沢で美味しい食べ方かな？と思います。ぜひぜひ新鮮なうちに茹で黒枝豆作ってみて下さい♪

生産者さんから届いた新鮮な黒枝豆💕すぐに思いつくのは茹で枝豆！塩揉みしてお好みの硬さに茹でて冷ましていただく。シンプルだけどいちばん贅沢で美味しい食べ方かな？と思います。ぜひぜひ新鮮なうちに茹で黒枝豆作ってみて下さい♪

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材料

2-3人分
  • 黒豆枝豆(鞘つき) 200g
  • 塩 30g
  • 水 800cc
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作り方

  1. 1

    黒豆は枝からハサミで切り離す。

    • 茹で黒枝豆作り方1写真
  2. 2

    流水で洗い、分量の1/3位の量の塩を揉み込み10分くらいおく。

    • 茹で黒枝豆作り方2写真
    • 茹で黒枝豆作り方2写真
    • 茹で黒枝豆作り方2写真
  3. 3

    鍋に湯を沸かし、残りの塩を加え、黒枝豆を茹でる。茹で時間は7分〜お好みで。時々チェックします。

    • 茹で黒枝豆作り方3写真
    • 茹で黒枝豆作り方3写真
    • 茹で黒枝豆作り方3写真
  4. 4

    ザルにあげ広げ、うちわであおぎながら冷ます。

    • 茹で黒枝豆作り方4写真
    • 茹で黒枝豆作り方4写真
  5. 5

    出来上がり！

    • 茹で黒枝豆作り方5写真

コツ・ポイント

鞘を枝から切り離す時、鞘の端っこを少し切り落とすと塩味が染み込みやすくなります。

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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2025/10/26 02:44に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル　https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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枝豆 黒豆

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