キャベツを小さめのざく切りにする。

キャベツに塩を振ってしばらく置いておく。

オレンジを使う場合は、皮を剥いて細かく切る。
みかん缶詰の場合は、水切りして細かく切る。
（シロップは使わない）

材料を全て混ぜ合わせて馴染ませる。