煮豚
ラーメンの具材につくった煮豚。
実際の調理時間は煮るだけ。時間があれば簡単です。
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沸騰したたっぷりの湯に豚バラを入れ、弱火で30分煮る。
火を止めて蓋をし、そのまま1時間置く。
豚バラとタレの材料をビニール袋に入れ、30分味を含ませる。
フライパンに油を熱し、豚バラを焼き付けてタレを絡める。
タレのみを煮詰め、豚バラにかけて完成。
下ごしらえに砂糖と塩を少しまぶしておいておいてもok
お肉は常温に戻してから。
下茹でで余分な脂を落とし、タレでしっかり味をつけることで、より美味しく仕上がります。
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