Asam Pedas Keladi

Name: Asam Pedas Keladi
Yield: 6 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 4 batang keladi - buang kulit dan potong; 3 cawan air; 4 tangkai daun kesum; 2 keping asam gelugor; 1 batang serai - diketuk; 1/2 genggam ikan bilis; 10 tangkai cili kering; 2 ulas bawang putih; 1 biji bawang besar; 1 ketul kunyit hidup

Julia ALeen Aireish @JuliaAA_merecik

Mengimbau kenangan semasa berada di Kampung di rumah atok opah. Suka makan menu ala kampung sedap sangat. Kali ni kita cuba masak pula.

Cookpad Apron 2025 Week 33

Ikan bilis
Cili
Kunyit
Asam gelugor

#cookpadapron2025
#week33

Mengimbau kenangan semasa berada di Kampung di rumah atok opah. Suka makan menu ala kampung sedap sangat. Kali ni kita cuba masak pula.

Cookpad Apron 2025 Week 33

Ikan bilis
Cili
Kunyit
Asam gelugor

#cookpadapron2025
#week33

Baca lagi

Asam Pedas Keladi

Julia ALeen Aireish @JuliaAA_merecik

Mengimbau kenangan semasa berada di Kampung di rumah atok opah. Suka makan menu ala kampung sedap sangat. Kali ni kita cuba masak pula.

Cookpad Apron 2025 Week 33

Ikan bilis
Cili
Kunyit
Asam gelugor

#cookpadapron2025
#week33

Mengimbau kenangan semasa berada di Kampung di rumah atok opah. Suka makan menu ala kampung sedap sangat. Kali ni kita cuba masak pula.

Cookpad Apron 2025 Week 33

Ikan bilis
Cili
Kunyit
Asam gelugor

#cookpadapron2025
#week33

Disimpan

Cetak

Ramuan

30 minit

6 orang

4 batangkeladi - buang kulit dan potong
3 cawanair
4 tangkaidaun kesum
2 kepingasam gelugor
1 batangserai - diketuk
Bahan kisar :
1/2 genggamikan bilis
10 tangkaicili kering
2 ulasbawang putih
1 bijibawang besar
1 ketulkunyit hidup

Disimpan

Cara Memasak

30 minit

1

Didihkan air, celur keladi sebentar. Semasa celur letak asam gelugor, garam dan gula. Angkat keladi buang air rebusan tu.
2

Satukan bahan kisar, kisar hingga hancur.
3

Panaskan satu senduk minyak masak tumis serai dan bahan kisar tadi. Tumis hingga pecah minyak.
4

Letak tiga cawan air atau secukupnya. Diikuti daun kesum dan asam gelugor. Masak sampai mendidih, kemudian letak keladi yang dicelur. Perasakan dengan garam secukup rasa. Jika perlu masukkan sedikit gula untuk sesuaikan rasa.
5

Tutup api siap. Sedia dihidang dengan nasi putih.

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Julia ALeen Aireish @JuliaAA_merecik

pada 09 November, 2025 08:39

Dapur MerecikFollow saya di CookPadFollow FB Julia Aleen AireishFollow IG julia_aleenaireishSuka up macam-macam resipiMasak dengan penuh kasih sayang baru merecik

Baca lagi

Komen

Kata kunci

Masak Asam Pedas Taro

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi