かぼちゃは皮を剥き、1cm角にする

玉ねぎは繊維を断ち切るように細切りをする。みじん切りだと火の通りが早い気がしましたが、どちらでも👍

かぼちゃを600w2分レンジでチン！(火が通っていればok!)

鍋にバターを溶かし、そこに玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。

炒まったら、弱火にして、そこに小麦粉を入れ、1分ほど炒める

豆乳300ml、コンソメを入れ、中火〜強火で玉ねぎと小麦粉がほぐれるように混ぜる。

沸々としてきたらかぼちゃを全て入れ、弱火にして2分ほど加熱。

ここでブレンダーの登場！あ、出来たら鍋に戻す(再度温めるなら)ため、鍋は洗わなくてok!

残りの豆乳を入れ、冷めた状態にしたものをブレンダーやミキサーで撹拌！

かぼちゃの形がなくなり、ポタージュ状になったら完成！味を見て、コンソメ、お塩で味を調整します。

飲むタイミングで火にかけ、お好みで胡椒やパセリをパラパラかければ見た目も良くなります☺️