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大根と厚揚げの煮物
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大根と厚揚げの煮物-レシピのメイン写真

大根と厚揚げの煮物

呑兵衛どぅーん
呑兵衛どぅーん @cook_40427111

優しい味で副菜やおつまみに。完成したときの写真がなく煮る時のものです。

優しい味で副菜やおつまみに。完成したときの写真がなく煮る時のものです。

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大根と厚揚げの煮物

呑兵衛どぅーん
呑兵衛どぅーん @cook_40427111

優しい味で副菜やおつまみに。完成したときの写真がなく煮る時のものです。

優しい味で副菜やおつまみに。完成したときの写真がなく煮る時のものです。

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材料

  • 大根 1/4本位
  • 厚揚げ 1枚
  • 白だし 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • だし醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根をいちょう切りにし、耐熱容器に入れてレンジで5分加熱(串が通れば良い)

  2. 2

    厚揚げはキッチンペーパーなどで油をとってから食べやすく切る

  3. 3

    ①を鍋に入れ、ひたひたに水を張り、白だしと厚揚げを加え、火にかける(中火)

  4. 4

    煮立ったら弱火にして、酒、みりん、を加えてさらに煮る

  5. 5

    大根が透明になったら、だし醤油を加え、弱火で2分ほど加熱後火を止め、蓋をしてさます

    • 大根と厚揚げの煮物作り方5写真

コツ・ポイント

厚揚げは湯をかけたりして油ぬきすると味染みやすい。調味料の濃さは好みで。

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呑兵衛どぅーん
呑兵衛どぅーん @cook_40427111
2025/11/10 11:02に公開
覚書だらけ。こどものために。AI邪魔すぎて辞めたい
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このレシピのキーワード

煮物 大根 厚揚げ 酒

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