野菜たっぷり3色だご汁
宇城市 @cook_40142868
２０２５年ベジ１コンテストグランプリ作品です。
作品名は「身体整う栄養バランス！野菜嫌いの弟に捧げる、野菜たっぷり3色だご汁」です。
コンテストテーマは「子どもが笑顔で食べるお野菜レシピ」ですので、子どもが食べやすくお団子に野菜が練りこんであります。
1品で野菜、たんぱく質がとれる作品です。
野菜たっぷり3色だご汁
２０２５年ベジ１コンテストグランプリ作品です。
作品名は「身体整う栄養バランス！野菜嫌いの弟に捧げる、野菜たっぷり3色だご汁」です。
コンテストテーマは「子どもが笑顔で食べるお野菜レシピ」ですので、子どもが食べやすくお団子に野菜が練りこんであります。
1品で野菜、たんぱく質がとれる作品です。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、かぼちゃの皮をむき、１ｃｍ幅に切る。
- 2
耐熱皿に小松菜の葉の部分、①を重ならないように並べ、ふんわりラップをかけ、レンジ（６００w）で６分程度加熱する。
- 3
だご汁の粉を３等分して３つのビニール袋に入れ、１つには小松菜の葉、２つ目にはにんじん、３つ目にはかぼちゃをいれる。
- 4
③のビニール袋に水を適量加え、袋の上からしっかりこねて混ぜあわせておく。
- 5
つみれの材料をすべてビニール袋に入れてよくこねておく。
- 6
鍋に汁の材料（かいわれ以外）を入れ、火にかける。
- 7
沸騰したら、火を弱め、④、⑤を一口大にして入れて煮る。（ビニールの端を切って、絞りながら鍋に直接入れると、手が汚れない）
-
- 8
具材に火が通ったら最後にかいわれ大根を入れて完成。
コツ・ポイント
作り方④でだんごの材料を混ぜあわせるときは、ビニール袋の中でこねると、手が汚れません。へらなどを使ってならすときれいな色になります。
だご汁粉がないときは、中力粉で代用してください。
つくれぽ
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