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なすの浅漬け
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なすの浅漬け-レシピのメイン写真

なすの浅漬け

味つけ表普及促進協会
味つけ表普及促進協会 @cook_112280537
滋賀県大津市

お家にあるなすで、手軽に作れる浅漬けを作ってみませんか。
箸休め、お酒のおつまみにもオススメです。
どんな分量でも、「味つけ表」で味加減バッチリに仕上がります!

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材料

(例)2人分
  • ※材料は、2人分の一例です※
  • なす 150g(約2本)
  • [調味料]
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 小さじ2/3
  • 水 50㎖
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作り方

  1. 1

    なすは、へたを切って重さを量り、味つけ表より塩、砂糖、水の分量を確認します。

    • なすの浅漬け作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に塩、砂糖、水を入れ均質に混ざるようにします。

  3. 3

    なすをお好みの食べやすい大きさに切ります。

  4. 4

    なすを②のビニール袋に入れ、液が行き渡るように軽くもみます。空気を抜いてしっかり縛り、冷蔵庫で一晩置きます。

  5. 5

    軽く絞って頂きます。

コツ・ポイント

※ 材料は、例として2人分の分量を記載しています。
※ なすの重さを量り、作り方①で調味料の分量を読み取ってください。

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味つけ表普及促進協会
味つけ表普及促進協会 @cook_112280537
2025/11/20 10:22に公開
滋賀県大津市
おいしい味つけが一瞬で決まるレシピサイトを運営しています。ウェブサイト→http://homesweethome-s.comどんな分量の食材も、「味つけ表」で味加減バッチリに仕上がります!詳しくは『おいしさの五線紙 味つけ表』(つむぎ書房;Amazon)をご覧ください。ご質問・ご感想etc.コメントをお待ちしています!
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浅漬け なす

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