豚バラとブロッコリーのにんにく醤油炒め

○豚バラの旨味とにんにく醤油の香ばしさで、ガツンとボリューミーな美味しい一品。
○ブロッコリーを合わせることでしつこさがなく、軽く食べやすく仕上がります。
○ブロッコリーは「下茹でなし」の手軽なワンパン料理です。
○簡単豪華で、ご飯にもビールにもぴったり!
作り置きできるカブのマリネもどうぞ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25207042
ほっこり温まる白菜のスープはこちら
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25201957
豚バラとブロッコリーのにんにく醤油炒め
○豚バラの旨味とにんにく醤油の香ばしさで、ガツンとボリューミーな美味しい一品。
○ブロッコリーを合わせることでしつこさがなく、軽く食べやすく仕上がります。
○ブロッコリーは「下茹でなし」の手軽なワンパン料理です。
○簡単豪華で、ご飯にもビールにもぴったり!
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作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。豚バラは食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンで豚バラに塩・ガラスープ・酒で下味をつけ、片栗粉を全体にまぶす。
- 3
フライパンで豚バラを焼き、片面に焼き色がついたら返して、ブロッコリーの茎と玉ねぎを加えて炒める。
- 4
余分な油をキッチンペーパーで取り、にんにくとブロッコリーの房を加え、色が鮮やかになるまで炒める。
- 5
全体に火が通り、ブロッコリーの緑が鮮やかになったら、醤油を加えて全体に絡める。
コツ・ポイント
●ブロッコリーは下茹でなしで生のままで美味しくできます。
●柔らかいブロッコリーがお好みの方は、蓋をして軽く蒸し焼きにすると柔らかくできます。
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