イワシと豆腐のやわらかハンバーグ
hanaのしっぽ @cook_40371261
イワシのツミレを使った栄養満点ハンバーグ。お豆腐を入れているので柔らかくてふわふわ♪ソースはトマト缶を使い洋風にアレンジしました。
イワシと豆腐のやわらかハンバーグ
イワシのツミレを使った栄養満点ハンバーグ。お豆腐を入れているので柔らかくてふわふわ♪ソースはトマト缶を使い洋風にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱ボウルに乗せてふんわりとラップをし600Wのレンジで1分30秒加熱し 粗熱をとる。
- 2
ボウルにパン粉以外の材料を全て入れ よく混ぜる。
-
- 3
パン粉を入れてよく混ぜる。柔らかすぎる場合はパン粉を足す。冷蔵庫で30分ほど冷やす。
-
- 4
❸のタネを4等分にしてハンバーグのカタチにする。
- 5
フライパンに薄く油を引き❹を入れ中火で焼く。焦げ目がついたらひっくり返す。(1つは先に食べたため3個になってマス😅)
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- 6
水大さじ1.5を入れ蓋をして中弱火で５分焼く。途中水がなくなったらさらに大さじ1を足しさらに3〜4分焼く。
-
- 7
トマトソースをつくる。鍋に材料を全て入れ火にかけ温める。ふつふつしてきたらOK。
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- 8
ハンバーグに❼のソースをかけて完成✨
-
コツ・ポイント
豆腐は絹よりも水分量が少ない木綿豆腐を使った方がハンバーグのタネがゆるくなるのをふせげます。
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