さつま芋たっぷりレアチーズケーキ
蒸しさつま芋をたっぷり使った生クリーム無しレアチーズケーキを作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ボトムを作る 砕いたクッキーにヨーグルトを入れ混ぜ、型に敷く（バターの代用）
- 2
さつま芋の皮剥き水に晒し、600w6分のレンチン 熱いうちに潰しグラニュー糖を加えよく練る
- 3
クリームチーズ、プレーンヨーグルトを加え混ぜる 滑らかになるまでハンドミキサーで、溶かしたゼラチンを加え混ぜ型に流す
- 4
冷蔵庫へ入れておく 冷やしている間にさつま芋のレモン煮を作ります
- 5
小さつま芋は皮付きのまま、5ミリ厚さ輪切にアク抜きあと水切ってからグラニュー糖、レモン汁を入れ600w5分レンチン
- 6
飾り用のゼラチンを溶かして置く 冷やした型に冷ましたさつま芋レモン煮を飾り、溶かしたゼラチンを掛けて冷やして完成
コツ・ポイント
さつま芋たっぷりのクリームチーズケーキです。
混ぜてる時モッタリ感が強い時牛乳で
少し入れてかき混ぜやすくなってもよいです。
冷やす時間は3時間以上置いてほしいです
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