Gulai Tuna

Name: Gulai Tuna
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tuna; 1 bh jeruk nipis; 65 ml santan instan; 300 ml air; 7 siung bawang merah; 4 siung besar bawang putih; secukupnya cabe merah keriting; 4 bh kemiri; 1/2 sdt ketumbar bubuk; seruas jahe; seruas kunyit; sedikit garam, sasa, gula pasir; 2 btg serai geprek; seruas lengkoas geprek; 2 bh bunga lawang; 4 lembar daun salam, 4 lembar daun jeruk; secukupnya cabe rawit merah untuk taburan

Berta Elvina / dapur Alesha @bertaelvina

Tangerang Indonesia

setiap resep yang enak, wajib diabadikan

Lebih banyak

Gulai Tuna

Berta Elvina / dapur Alesha @bertaelvina

Tangerang Indonesia

setiap resep yang enak, wajib diabadikan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan tuna
1 bhjeruk nipis
65 mlsantan instan
300 mlair
Bumbu halus
7 siungbawang merah
4 siung besarbawang putih
secukupnyacabe merah keriting
4 bhkemiri
1/2 sdtketumbar bubuk
seruasjahe
seruaskunyit
sedikitgaram, sasa, gula pasir
bumbu aromatik
2 btgserai geprek
seruaslengkoas geprek
2 bhbunga lawang
4 lembardaun salam, 4 lembar daun jeruk
secukupnyacabe rawit merah untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi ikan dgn jeruk nipis dan garam
2

Goreng ikan dengan sedikit minyak (1/2 matang saja)
3

Tumis bumbu halus dengan bumbu aromatik sampai harum dan matang, masukkan air tunggu sampai mendidih
4

Masukkan garam, micin, gula
5

Masukkan ikan dan tambahkan santan, masak kembali sampai air sedikit menyusut
6

Masukkan cabe rawit dan koreksi rasa