しっかり火を通したいものは、アルミホイルをかけじっくり焦がさないように蒸し焼きをし仕上げにアルミホイルをはずして焼き色をつけます。焦げ予防にはアルミホイルをかぶせてください。オーブンの温度によって温度に誤差がでる可能性があるので調整下さい。