むね肉とじゃが芋のオイスターマヨ青椒肉絲
今日の料理は、濃厚オイスターマヨでご飯が進む🤭💕鶏むね肉とじゃが芋のしっとりホクホクの青椒肉絲(チンジャオロース)ですよ🍚
☆オイスターソースとマヨネーズは相性抜群で濃厚🤩
☆そこへにんにくとしょうがのパンチでノックダウン☆🙃☆
☆さらにごま油の香りで神降臨🧙🏻♂️✨
☆こんなにも濃厚で美味しいソースがあったのね👩🏻💕
☆むね肉もしっとり、じゃが芋もホクホクで美味しいわ👵🏻❣
☆濃厚なうま味でお酒も進みますぞ👴🏻🍶
今夜もご飯いっぱい食べてね...🌙✨
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
むね肉とじゃが芋のオイスターマヨ青椒肉絲
今日の料理は、濃厚オイスターマヨでご飯が進む🤭💕鶏むね肉とじゃが芋のしっとりホクホクの青椒肉絲(チンジャオロース)ですよ🍚
☆オイスターソースとマヨネーズは相性抜群で濃厚🤩
☆そこへにんにくとしょうがのパンチでノックダウン☆🙃☆
☆さらにごま油の香りで神降臨🧙🏻♂️✨
☆こんなにも濃厚で美味しいソースがあったのね👩🏻💕
☆むね肉もしっとり、じゃが芋もホクホクで美味しいわ👵🏻❣
☆濃厚なうま味でお酒も進みますぞ👴🏻🍶
今夜もご飯いっぱい食べてね...🌙✨
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は皮を取り、繊維を断つように棒状に切り、ブライン液に浸ける(30分～)
※ブライン液は水100mlに塩と砂糖各5％ -
- 2
✅ぱさつきがちな鶏むね肉をしっとりジューシーにし、また下味もつけます。
肉が少し厚いので下味は大事！ - 3
・鶏むね肉はペーパーで水気を取り、片栗粉をまぶす(ポリ袋ラク♪)
・ピーマンは縦の細切り、じゃがいもは皮をむき細切り。 -
- 4
フライパンに油大1.5、鶏胸肉、じゃがいも、塩ひとつまみ(分量外)を入れ、具材をばらしながら強火で2～3分炒め油を回す。
-
- 5
フタをして弱めの中火で約7～8分蒸し焼きにしてしっとり中まで火を通す。
✅時折混ぜながらじゃがいもがホクホクになるまで。 - 6
ピーマンとごま油を加え、強火で1～2分炒め合わせ、タレ🅰(あらかじめ混ぜ合わせておく)を加えてしっかりと炒め合わせる。
-
コツ・ポイント
⭕ブライン液とは水と塩と砂糖だけで作る、お肉がやわらかくジューシーになる魔法の水♪
※ぱさつきがちな鶏むね肉もしっとりジューシーになり、同時に下味も入ります✨
⭕じゃがいもは男爵とメークインでもどちらでもOK
※レシピの写真は男爵
つくれぽ
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