Seblak Ceker Ayam
Ini bumbu seblak versi aku ya.. Jadi andalan di saat kumpul² keluarga atau dgn teman². Di jadikan menu makan sehari² pun gak kalah nikmatnya, di makannya pakai nasi hangat.. Beuhh!! sedaappnyaaa.. 🤤😍
Seblak Ceker Ayam
Ini bumbu seblak versi aku ya.. Jadi andalan di saat kumpul² keluarga atau dgn teman². Di jadikan menu makan sehari² pun gak kalah nikmatnya, di makannya pakai nasi hangat.. Beuhh!! sedaappnyaaa.. 🤤😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan² bumbu, cuci bersih kemudian blender/ulek halus. sisihkan. untuk pedasnya, sesuaikan dgn selera masing² aja ya..
- 2
Cuci bersih kerongkongan ayam yg sudah di potong², untuk ceker ayam buang bagian kuku²nya. lalu cuci bersih. sisihkan.
- 3
Kemudian rebus kerongkongan dan ceker ayam. masukan jahe yg sudah di geprek, daun salam dan garam. rebus sampai semuanya matang. angkat, bilas di air mengalir. sisihkan.
- 4
Untuk sayuran pelengkapnya.. bebas mau pakai sayuran apa aja.. kebetulan stock sayuran di kulkas adanya sawi putih dan wortel. iris² sawi putih, rendam di air garam. diamkan selama 15 menit, kemudian bilas sampai bersih di air mengalir. untuk wortel, bersihkan kulitnya, cuci bersih dan potong² sesuai selera. sisihkan.
- 5
Panaskan minyak sayur dlm wajan. tumis bumbu halus sampai harum dan matang. sesekali di aduk². setelah bumbu mengeluarkan minyaknya.. masukan ceker dan kerongkongan ayam yg sudah di rebus. aduk² agar bumbu merata.
- 6
Tuang air sampai semuanya terendam. aduk² sebentar, masak sampai air kuah mendidih. setelah itu tuang telor yg sudah di kocok terlebih dahulu.. aduk² agar telor merata. beri garam, gula dan kaldu ayam.. aduk² kembali. koreksi rasanya.
- 7
Kemudian masukan wortel. masak sampai wortel agak layu, baru masukan sawi putihnya. aduk².. masak dgn api sedang sampai kuah mendidih. jgn terlalu lama agar sawi tidak lodoh.. matikan api kompornya. seblak siap di sajikan.. 🤗
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar