【京田辺発】牛肉ときのこのしぐれ煮

Name: 【京田辺発】牛肉ときのこのしぐれ煮
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひらたけ 200g; 牛肉 200g; 砂糖 大さじ1; 生姜 2かけ; 醤油 大さじ2; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 水 1/2カップ

京都府 @kyotopref

シンプルな食材で簡単にできる、作り置きにピッタリな一品です。
・京田辺市のボランティアグループ「食生活改善推進員」の考案レシピです。
・京田辺市では、「健康」「幸せ」をキーワードに健康づくりの事業を行っています。

【京田辺発】牛肉ときのこのしぐれ煮

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材料

４人分

ひらたけ 200g
牛肉 200g
砂糖大さじ1
生姜 2かけ
A
醤油大さじ2
酒大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ1
水 1/2カップ

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作り方

1

ひらたけは手で大きめに割き、生姜は皮をむいて千切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切り、砂糖をもみこんでおく。
2

鍋にA、生姜を加えて火にかけ、沸騰したらひらたけ、牛肉をほぐしながら入れる。
3

中火で約10分加熱し、煮汁がなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

ひらたけは、エリンギ、しめじ、しいたけ、まいたけ、えのき等、お好みのきのこに代えてもおいしくいただけます。
一人分の栄養素：エネルギー：191kcal、たんぱく質：11.6g、脂質：10.1g、カルシウム：6mg、塩分：1.5g

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つくれぽ

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2026/01/30 00:51に公開

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記（ブログ）はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/

このレシピのキーワード

しぐれ煮牛肉酒しょうがひらたけ

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