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きゃべつと厚揚げのうま煮
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きゃべつと厚揚げのうま煮-レシピのメイン写真

きゃべつと厚揚げのうま煮

ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
神奈川県

シニア二人でもきゃべつ1個買うのでどんどん消費しています
厚揚げと少ない調味料で美味しく煮ます

シニア二人でもきゃべつ1個買うのでどんどん消費しています
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きゃべつと厚揚げのうま煮

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ムツコのキッチン @cook_40428519
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材料

2人分
  • きゃべつ 200g
  • 厚揚げ1枚 130g
  • 水 100g
  • つゆの素 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きゃべつ3cm角位に切り、厚揚げは熱湯をサッとかけ油をとり横二つに切り1cm巾に切ります

    • きゃべつと厚揚げのうま煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に水と調味料、厚揚げを入れ火にかけひと煮立ちしてからきゃべつを入れて蓋をして中火で5分くらい煮ます

    • きゃべつと厚揚げのうま煮作り方2写真
    • きゃべつと厚揚げのうま煮作り方2写真
    • きゃべつと厚揚げのうま煮作り方2写真
  3. 3

    きゃべつは好みの固さにして下さい、水分が少しになったら水溶き片栗粉を入れ混ぜると水分がなくなります。器に盛ります。

    • きゃべつと厚揚げのうま煮作り方3写真
    • きゃべつと厚揚げのうま煮作り方3写真
    • きゃべつと厚揚げのうま煮作り方3写真

コツ・ポイント

きゃべつの芯は薄く切ります
煮る時出汁昆布を5cm角1枚いれて煮ると
お味がup!します

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ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
2026/06/03 12:33に公開
神奈川県
1952年生まれ料理教室歴40年、70歳でお教室を止めるつもりが、熱心な生徒さんと、今は老後の楽しみと未だにお料理、お菓子、パン作りに試作、研究を続けているので、1クラス月1回お教室を続けてます、去年今話題の「発酵食」の勉強をして資格を取りました、今までも発酵食の勉強はしてきましたが、教えるからにはと各々の資格を持ってます今使ってないレシピや簡単に出来る作り方などクックパッドさんに投稿してます少しでもお役にたてれば幸いです
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このレシピのキーワード

片栗粉 キャベツ 厚揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25857476
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