Μακαρόνια με Μανιτάρια και Τυρί στο φούρνο

Name: Μακαρόνια με Μανιτάρια και Τυρί στο φούρνο
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γρ Μακαρονάκι (κοφτό ή πενάκι); 200 γρ Μανιτάρια; 20 γρ Μοτσαρέλα τριμμένη; 600 γρ Γάλα; 100 γρ Γάλα (για το μείγμα με αλεύρι); 2 κουταλιές της σούπας Αλεύρι; 2 Αυγά (χτυπημένα); 90 γρ (60 γρ) για το μείγμα, 30γρ για το σοτάρισμα) Βούτυρο; 1 κουταλιά της σούπας Ελαιόλαδο; Περίπου 20 γρ Παρμεζάνα για πασπάλισμα; 1/4 κουταλάκι του γλυκού Μοσχοκάρυδο; 2 Κύβοι knorr; Κατά βούληση (ή καθόλου, αν χρησιμοποιήσεις κύβους) Αλάτι, στο νερό που βράζουν τα μακαρόνια; Κατά βούληση Πιπέρι και αλάτι όταν δημιουργηθεί το μείγμα. άλλωστε δοκιμάστε το εύκολο είναι; 1 φέτα Σουτζούκι (ψιλοκομμένη). Εάν δεν σας αρέσει μη βάλετε

Stelios L @STELIOS43

ΑΘΗΝΑ,Ελλάδα

Το ζητούσα στη Νέα Υόρκη όταν καθόμουν για φαΐ και τώρα σκέφτηκα και να το αλλάξω λιγάκι, νομίζω ότι πέτυχε.

Δες περισσότερα

Μακαρόνια με Μανιτάρια και Τυρί στο φούρνο

Stelios L @STELIOS43

ΑΘΗΝΑ,Ελλάδα

Το ζητούσα στη Νέα Υόρκη όταν καθόμουν για φαΐ και τώρα σκέφτηκα και να το αλλάξω λιγάκι, νομίζω ότι πέτυχε.

Υλικά

μία ώρα λλλ

2 μερίδες

200 γρΜακαρονάκι (κοφτό ή πενάκι)
200 γρΜανιτάρια
20 γρΜοτσαρέλα τριμμένη
600 γρΓάλα
100 γρΓάλα (για το μείγμα με αλεύρι)
2 κουταλιές της σούπαςΑλεύρι
2Αυγά (χτυπημένα)
90 γρ (60 γρ) για το μείγμα, 30γρ για το σοτάρισμα) Βούτυρο
1 κουταλιά της σούπαςΕλαιόλαδο
Περίπου 20 γρΠαρμεζάνα για πασπάλισμα
1/4 κουταλάκι του γλυκούΜοσχοκάρυδο
2Κύβοι knorr
Κατά βούληση (ή καθόλου, αν χρησιμοποιήσεις κύβους) Αλάτι, στο νερό που βράζουν τα μακαρόνια
Κατά βούλησηΠιπέρι και αλάτι όταν δημιουργηθεί το μείγμα. άλλωστε δοκιμάστε το εύκολο είναι
1 φέταΣουτζούκι (ψιλοκομμένη). Εάν δεν σας αρέσει μη βάλετε

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

μία ώρα λλλ

1

Βράζεις τα μακαρόνια με τους κύβους knorr χωρίς άλλο αλάτι.
2

Σοτάρεις τα μανιτάρια με βούτυρο και ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν, χωρίς να στεγνώσουν εντελώς.
3

Σε κατσαρόλα ζεσταίνεις το γάλα με μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι.
4

Σε άλλο σκεύος ανακατεύεις 100γρ γάλα με το αλεύρι και το προσθέτεις στο ζεστό γάλα, ανακατεύοντας μέχρι να γίνει κρέμα.
5

Προσθέτεις τα χτυπημένα αυγά και τη μοτσαρέλα στην κρέμα, ανακατεύεις καλά.
6

Ανακατεύεις τα μακαρόνια, τα μανιτάρια και το ψιλοκομμένο σουτζούκι με το μείγμα της κρέμας.
7

Μεταφέρεις το μείγμα σε ταψί, πασπαλίζεις με παρμεζάνα.
8

Ψήνεις στους 180°C για 25-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
9

Εάν σου ξεφύγει το μείγμα και γίνει αρκετά πηκτό αραίωσε το είτε με γάλα είτε τα από το ζουμί των μακαρονιών, καλή όρεξη λοιπόν.