Roti Kukus Pontianak Selai Ubi Orange

Name: Roti Kukus Pontianak Selai Ubi Orange
Yield: 3 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram tepung protein sedang; 100 ml Minyak Goreng Rose Brand; 1/2 sdt garam; 125 gram Gula Pasir Rose Brand; 1 sdm ragi instan; 200 ml air hangat/susu hangat; 400 gram ubi orange; 300 ml susu cair/uht; 85 gram gula; 1 sdt garam; 1/2 sdt vanila; 1/4 sdt kayu manis bubuk; 2 cm kayu manis batang

Sandra Risma @sandra_ima

Yogyakarta

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasRotiKukus
#GAS2025
Seneng banget mengikuti kelas membuat roti kukus Pontianak dengan mba @Dapurnona_7797083
Terima kasih untuk ilmu,tips dan resepnya ya mba .. sukses sslalu untuk usahanya dan tetap selalu menginspirasi. .🥰
Ibuk bikin setengah resep, karena menyesuaikan tepung yang tersedia.
Meski rotinya bopeng, alhamdulillah hasilnya tetap enak dan empuk. Mungkin perlu beli kukusan lagi biar roti tidak saling adu dengan tutup kukusan.
Untuk selai nya ibuk pake selai ubi orange. Memanfaatkan ubi orange yang tergeletak sia sia.
#Kopijos
#Kopijos_KelasRotiKukus
#Kopijos_Desember2025
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Lebih banyak

Roti Kukus Pontianak Selai Ubi Orange

Sandra Risma @sandra_ima

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

3 loyang

500 gramtepung protein sedang
100 mlMinyak Goreng Rose Brand
1/2 sdtgaram
BAHAN BIANG :
125 gramGula Pasir Rose Brand
1 sdmragi instan
200 mlair hangat/susu hangat
BAHAN SELAI UBI :
400 gramubi orange
300 mlsusu cair/uht
85 gramgula
1 sdtgaram
1/2 sdtvanila
1/4 sdtkayu manis bubuk
2 cmkayu manis batang

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan semua bahan-bahannya terlebih dahulu.
2

Campur bahan biang, aduk merata sampai larut. Diamkan sebentar sampai berbusa.
3

Masukkan tepung terigu dalam wadah. Tuang biang sedikit demi sedikit. Uleni dengan menggunakan spatula/tangan.
4

Tuang Minyak Rose Brand, uleni dengan menggunakan tangan sebentar. Beri garam, uleni sampai agak lentur. Bulatkan adonan, biarkan sampai mengembang 2x lipat. Kurang lebih 15 menit.
5

Rolling adonan memanjang, lalu gulung dari satu sisi. Cubit cubit ujung gulungan roti.
6

Tata di atas loyang yang sudah di alasi Minyak Goreng Rose Brand. Diamkan adonan sampai mengembang. Tutup menggunakan lap bersih.
7

Didihkan air dalam kukusan. Kukus adonan roti selama kurang lebih 20 menit dengan api sedang cenderung besar. Lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih. Kecilkan api, biarkan roti dalam kukusan selama 2 menit. Buka kukusan dan angkat rotinya.
8

Blender/chopper ubi dan susu sampai halus.
9

Lalu tuang ke dalam wajan teflon. Tambahkan gula, garam, vanila, kayu manis bubuk dan kayu manis batang. Aduk merata.
10

Masak sampai meletup-letup sambil di aduk-aduk terus. Setelah matang, angkat. Diinginkan.
11

Potong roti sesuai selera. Beri isian selaii ubi orange. Sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Sandra Risma @sandra_ima

pada 21 Desember 2025 15.46

Yogyakarta

Hanya seorang ibu yang kesehariannya suka masak yang simple dan mudah, nol dalam perbakingan. Tapi suka penasaran dan selalu ingin belajar dan terus mencoba. Kalau ada niat dan kemauan semua yang tidak bisa, pasti akan menjadi bisa. 😊IG : @sandrarisma

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya