火を通すと殻にスキマが開きやすくなり、簡単に剥けます。
フライパンに傷が心配な人はアルミホイル敷いてから牡蠣を置いて下さい。
塩味がついてるのでそのままでも充分旨いですが、自分はポン酢がオススメです。
後はレモン汁のみかレモンに醤油も。