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鶏手羽煮
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鶏手羽煮-レシピのメイン写真

鶏手羽煮

Hiりんっこ
Hiりんっこ @cook_109185250
愛知県

鶏手羽元のメガ盛りががかなりお値打ちだったのと、大根を買ったやつといただいたものもあったので、使いたく。

鶏手羽元のメガ盛りががかなりお値打ちだったのと、大根を買ったやつといただいたものもあったので、使いたく。

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鶏手羽煮

Hiりんっこ
Hiりんっこ @cook_109185250
愛知県

鶏手羽元のメガ盛りががかなりお値打ちだったのと、大根を買ったやつといただいたものもあったので、使いたく。

鶏手羽元のメガ盛りががかなりお値打ちだったのと、大根を買ったやつといただいたものもあったので、使いたく。

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材料

5
  • 鶏手羽元 14本
  • 大根 1/2
  • 人参 1本
  • 卵 5
  • 煮込み酢 500シーシー
  • 小ねぎ 適当
  • 油 炒め用
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作り方

  1. 1

    大根と人参は下茹しておく

  2. 2

    鶏手羽元は焼き目をつける

  3. 3

    ゆで卵を半熟にゆでてむく(我が家は水から茹でて沸騰したら弱火にして7〜8分)

  4. 4

    野菜を煮込み酢で煮る。画像の使いました

    • 鶏手羽煮作り方4写真
  5. 5

    大根に色がしみてきたら肉を投入しアクを取りながら煮込む

  6. 6

    頃合いでゆで卵を上の方に乗せてアルミで落とし蓋して、時折卵ひっくり返したり汁をかける

  7. 7

    上の方にのせることで、火を通しすぎないようにしました

  8. 8

    盛り付けたら小ねぎを刻んでちらす

コツ・ポイント

手羽はそのまま煮込むか迷い、昔母は焼き目をつけてた気がするなと一度焼いてから煮ました。野菜は下ゆでしたほうが味しみます

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Hiりんっこ
Hiりんっこ @cook_109185250
2025/12/17 11:05に公開
愛知県
基本調味料は目分量ですあしからず
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このレシピのキーワード

大根 にんじん 卵 こねぎ 手羽元

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