ブロッコリーと鶏胸肉のコンソメ炒め
柴犬プリン @cook_40048495
鶏胸肉、ブロッコリー、キャベツ、人参をコンソメで炒めました。ブロッコリーは下茹でなしなので、手間いらずです。
野菜を沢山取ることが出来る１品です。
ブロッコリーと鶏胸肉のコンソメ炒め
鶏胸肉、ブロッコリー、キャベツ、人参をコンソメで炒めました。ブロッコリーは下茹でなしなので、手間いらずです。
野菜を沢山取ることが出来る１品です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は皮を取ったら一口大のそぎ切りにし、塩と酒を揉み込む。揉み込んだら片栗粉をまぶす。
- 2
ブロッコリーは小房に切り分ける。人参は千切りにする。
-
- 3
キャベツはざく切りにする。
- 4
フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、１の鶏肉と２のブロッコリー、人参を炒める。
-
- 5
４の鶏肉に８割くらい火が通ったら３のキャベツをのせ、顆粒コンソメを振る。
-
- 6
５のフライパンに蓋をし、弱火～中火の間で５分～８分くらい蒸し焼きにする。
-
- 7
キャベツがしんなりしたら蓋を開け、お箸で大きく混ぜる。最後にコショウを振るう。
-
コツ・ポイント
ブロッコリーは火が通りやすいように、小さめに切って下さい。
火加減と火を通す時間は目安なので、状況をみながら調整して下さい。
テフロン加工などの焦げ付きにくいフライパンを使って下さい。
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