ベーコンを2cm角くらいに切り軽く炒めて取り出します。

さつまいもを水に10分ほどさらしてから、5分くらい茹でます。

水気を切ったさつまいもをバターとコンソメで合わせます。

ベーコンと甘酢生姜とかまぼこ（たまたま入れてみました）を加えてマヨネーズで和えて出来上がりです。