Tempe Penyet Sambal Kemangi

Name: Tempe Penyet Sambal Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe; Cabe rawit merah (sesuai selera); 2-3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; Secukupnya kencur; Segenggam kemangi; 1/4 sendok teh garam; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya minyak goreng

Heti Eka Astuti @pawon_bunda_heti

Yogyakarta

Masakan sederhana ini merupakan menu khas Jawa Timur, yang sering saya masukkan ke menu catering saya, di samping menjadi menu favorit catering, juga menjadi favoritnya anak-anak. Hasilnya, dijamin ngabisin nasi deh. 😋

Lebih banyak

Tempe Penyet Sambal Kemangi

Heti Eka Astuti @pawon_bunda_heti

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papantempe
Cabe rawit merah (sesuai selera)
2-3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
Secukupnyakencur
Segenggamkemangi
1/4 sendok tehgaram
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong tempe sesuai selera, lalu marinasi menggunakan bumbu marinasi
2

Goreng tempe sampai garing
3

Goreng semua bumbu ulek termasuk kencur
4

Setelah semua bumbu digoreng, kemudian ulek kasar, masukkan minyak panas ke dalam bumbu. Beri garam dan kaldu bubuk.
5

Masukkan tempe ke dalam bumbu, ulek kasar sampai semua bumbu tercampur.
6

Masukkan sejumput kemangi, aduk rata bersama tempe.
7

Siap dihidangkan dengan nasi hangat.