【使いきり】和風パスタ風サラダ
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss
山形県で開催した「高校生環境にやさしい料理レシピコンテスト2025inやまがた」における「素材まるごと活用部門」ごみゼロくんのいちおし特別賞受賞作品です。
山形県は「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加しています。
【使いきり】和風パスタ風サラダ
山形県で開催した「高校生環境にやさしい料理レシピコンテスト2025inやまがた」における「素材まるごと活用部門」ごみゼロくんのいちおし特別賞受賞作品です。
山形県は「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加しています。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、大根をきれいに洗い、ピーラーで帯状に削り、混ぜ合わせる。
- 2
にんじんと大根は中火で2~4分くらい(若干しんなりするくらいまで)炒めてよけておく。
- 3
ミニトマトは半分に切り、大葉は千切りにする。ベーコンは0.5センチ幅に切る。
- 4
フライパンにごま油を引き、弱火で2~3分カリッとするまでベーコンを炒める。
- 5
ベーコンに少し焼き色がついたらミニトマトを入れ、中火で１分くらい炒める。
- 6
⑤に②で炒めたにんじんと大根を入れ、しょうゆと塩で味見しながらお好みの味に仕上げる。
- 7
器に盛り、白ごまと大葉をのせて完成。
コツ・ポイント
いつもは皮をむいて使用する野菜を、皮をむかずに使ったレシピです。フライパン１つで短時間で作れます。
野菜は食感を残し、ベーコンはしっかり炒めることがポイントです。
つくれぽ
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