276. Dendeng Batokok
Setiap masakan mama selalu punya kenangan manis, salah satunya dendeng batokok ini
Masakan yg selalu dibuat setiap Idul Adha
Kata mama resepnya cuma tebak2 aja
Memang tangan emak-emak itu sakti ya
Hehehe
Iseng-iseng cobain masak ini, incase kalo lagi pulang ke jogja bisa gantian masakin ke mama
Ga harus tiap Idul Adha aja kita makan dendeng batokok
Resepnya simple banget jg. Bumbu sambalnya bisa jg pakai chopper biar gampang.
Tapi ini lauk luar biasa, temennya nasi banget., bisa tambah 2-3 piring nasi
#UntukIbuDariDapurku
#GAS2025
276. Dendeng Batokok
Setiap masakan mama selalu punya kenangan manis, salah satunya dendeng batokok ini
Masakan yg selalu dibuat setiap Idul Adha
Kata mama resepnya cuma tebak2 aja
Memang tangan emak-emak itu sakti ya
Hehehe
Iseng-iseng cobain masak ini, incase kalo lagi pulang ke jogja bisa gantian masakin ke mama
Ga harus tiap Idul Adha aja kita makan dendeng batokok
Resepnya simple banget jg. Bumbu sambalnya bisa jg pakai chopper biar gampang.
Tapi ini lauk luar biasa, temennya nasi banget., bisa tambah 2-3 piring nasi
#UntukIbuDariDapurku
#GAS2025
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ungkep daging : didihkan air. Sambil tunggu mendidih haluskan bumbu ungkep.
- 2
Iris daging sapi menyesuaikan uratnya. Iris kurleb 1/2 cm. Bisa jg menyesuaikan selera buibu.
- 3
Setelah air mendidih, masukkan daging. Tunggu sampai busa coklatnya keluar. Buang air busa coklatnya. Kemudian rebus kembali daging dengan air kelapa. Lanjut ditambahkan bumbu. Masak kurleb 80 menit. Kalau buibubpunya presto bisa ya pakai prestonya.
- 4
Setelah daging agak matang, lanjut dihaluskan bumbu sambalnya.
- 5
Daging yg sdh lembut kita tokok satu per satu.
- 6
Siapkan wajan tambahkan minyak agak banyak untuk kita goreng dagingnya. Goreng hingga sedikit kering atau sesuai selera. Bisa lebih kering atau agak setengah basah.
- 7
Di wajan sisa menggoreng, kurangi minyaknya sedikit.Lalu tumis bumbu halus hingga kering.
- 8
Setelah bumbu kering masukkan daging, langsung aduk hingga merata.
- 9
Terakhir taruh dalam wadah, taburkan bawang goreng. Sajikan dendeng batokok.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar