タッパーなどにきな粉大さじ2を入れて広げておく。

小さめのフライパンか小鍋に黒豆の煮汁、水、片栗粉、砂糖を入れ、片栗粉が溶けるまで混ぜる。中火にかけ、混ぜながら加熱する。

暫くすると透明感が出てとろみがついてくるので更に混ぜ続け、鍋底が見えるくらいに粘度が出てモチモチになったら火を止める。

用意しておいたタッパーに入れ、上から残りのきな粉をかける。

粗熱がとれたらヘラや箸で切り分ける。コロコロ転がしてきな粉をまぶす。

時間が経つにつれて硬くなるので、お早めにお召し上がり下さい。（冷蔵庫に入れると食感が変わってしまうので入れないで下さい）