Sate Lilit

Name: Sate Lilit
Yield: 25 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam paha fillet; 65 ml santan kental; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu bubuk; 2 sdt gula pasir; 1 sdt penyedap; 1 sdt garam; 3 sdm kelapa parut sanggrai; 2 sdm tepung tapioka; 1 ruas jari kunyit; 4 lembar daun jeruk; 1 jempol lengkuas muda; 1 ruas jari jahe; 1 telunjuk kencur; 5 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 5 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit; 1 sdm ketumbar sanggrai; 3 butir kemiri sanggrai; 2 batang sereh, bagian putihnya saja; 1 sdt terasi; 2 sdm minyak untuk menumis; Secukupnya batang sereh /stik eskrim untuk sate lilit nya; Secukupnya sambal matah

YoesNilla @_Nilla70

Cibubur- Kota Bekasi, Indonesia

❤Alhamdulillah.. Sampai juga di tahun 2026..semoga bisa mewujudkan mimpi" yg masih tersimpan di 2025..Aamiin..🤲
🥳Tahun baru identik dengan menu bakar"an.. Kali ini saya membuat sate lilit Sambal Matah..
Dengan bumbu berempah khas bali..

Source: Chef Firhan

#MenuBakaran
#GAS2025
#Kombes_MenuBakaran
#CookpadCommunity_Bekasi

Source: Chef Firhan

#MenuBakaran
#GAS2025
#Kombes_MenuBakaran
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Sate Lilit

YoesNilla @_Nilla70

Cibubur- Kota Bekasi, Indonesia

Source: Chef Firhan

#MenuBakaran
#GAS2025
#Kombes_MenuBakaran
#CookpadCommunity_Bekasi

Source: Chef Firhan

#MenuBakaran
#GAS2025
#Kombes_MenuBakaran
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

25 pcs

500 grayam paha fillet
65 mlsantan kental
1 sdtlada bubuk
1 sdtkaldu bubuk
2 sdtgula pasir
1 sdtpenyedap
1 sdtgaram
3 sdmkelapa parut sanggrai
2 sdmtepung tapioka
Bumbu halus :
1 ruas jarikunyit
4 lembardaun jeruk
1 jempollengkuas muda
1 ruas jarijahe
1 telunjukkencur
5 siungbawang putih
10 siungbawang merah
5 buahcabe merah
5 buahcabe rawit
1 sdmketumbar sanggrai
3 butirkemiri sanggrai
2 batangsereh, bagian putihnya saja
1 sdtterasi
2 sdmminyak untuk menumis
Secukupnyabatang sereh /stik eskrim untuk sate lilit nya
Pelengkap:
Secukupnyasambal matah

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan bahan" nya
2

Potong" Bawang merah bawang putih, jahe, gula pasir, lengkuas, kunyit, kencur, terasi & cabe.. Iris halus daun jeruk & sereh.. Masukan ke dalam blender.. Tambahkan ketumbar & kemiri sanggrai.. Tambahkan juga santan kental nya.. Blender sampai halus..(kalau susah boleh tambah air)
3

Tumis bumbu dengan sedikit minyak..sampai bumbu matang/harum & air nya menyusut...angkat, biarkan hingga bumbu tidak panas lagi..
4

Campurkan bumbu & daging ayam, tambahkan lada bubuk, gula, garam, penyedap, tepung tapioka. Chopper sampai tercampur rata.
5

Siapkan batang sereh atau stik es krim. Bentuk adonan sate lilit dengan batang sereh hingga menyerupai seperti di gambar.
6

Panggang dengan wajan teflon hingga matang dengan api kecil ya. Ditolak balik supaya tidak hangus. Angkat kalau sudah kuning kecoklatan.
7

☘️Happy Cooking ❤