Ikan Asin Balado
Ikan asin kalau sudah ketemu cabe, pasti jadi teman sejati sama nasi hangat.
Kali ini saya buat dengan ikan asin bulu ayam yg sangat renyah sehingga kamuflase krupuk benar-benar menyatu.
oiya.. kalo mau bikin cabe halusnya gunakan lebih banyak dari resep yaa.. karena bisa jadi stok untuk menu lain, apalagi kan sudah tidak ada bijinya.. jadi pedesnya ga terlalu menggigit.
Caranya : Saat memasak resep ini, sebelum dimasukan ikan asin boleh diambil sebagian diwadah lain. kemudian simpan tertutup dan masuk kulkas.
yukk di recook!!
Ikan Asin Balado
Ikan asin kalau sudah ketemu cabe, pasti jadi teman sejati sama nasi hangat.
Kali ini saya buat dengan ikan asin bulu ayam yg sangat renyah sehingga kamuflase krupuk benar-benar menyatu.
oiya.. kalo mau bikin cabe halusnya gunakan lebih banyak dari resep yaa.. karena bisa jadi stok untuk menu lain, apalagi kan sudah tidak ada bijinya.. jadi pedesnya ga terlalu menggigit.
Caranya : Saat memasak resep ini, sebelum dimasukan ikan asin boleh diambil sebagian diwadah lain. kemudian simpan tertutup dan masuk kulkas.
yukk di recook!!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam Ikan asin & Cabe Kering dengan air panas, diamkan sampai airnya dingin atau suhu ruang.
- 2
Goreng Ikan asin sampai kering kecoklatan
- 3
Tips : Sebelum pegang cabe, oles tangan dengan minyak goreng agar tidak panas.
- 4
Belah bagian cabe memanjang, buang biji nya, lakukan hingga cabe bersih semua dari bijinya. kemudian blender cabe sampai halus.
- 5
Blender Bawang Merah dan 2 atau 3 lembar Ikan asin yg sudah digoreng tadi sampai halus, kemudian tumis sampai matang setengah mengering
- 6
Ditambahkan cabe yg sudah dihaluskan ke tumisan bawang serta daun jeruk, aduk rata sampai matang dan mengeluarkan minyak
- 7
Tambahkan Penyedap, Lada Bubuk, Gula, dan Larutan Asam Jawa, aduk rata
- 8
Masukan ikan asin yg sudah digoreng tadi, aduk hingga merata setiap sisi ikan asin.
- 9
Cek rasa, sajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar