かぼちゃとさつまいものきんとん

津山市 @tsuyama_city
かぼちゃとさつまいもを使った彩りのよいきんとんです。
かぼちゃの水けをしっかり切ると水っぽさがなくなります。
さつまいもは、つぶした後に固さを調整してください。
かぼちゃとさつまいものきんとん
かぼちゃとさつまいもを使った彩りのよいきんとんです。
かぼちゃの水けをしっかり切ると水っぽさがなくなります。
さつまいもは、つぶした後に固さを調整してください。
作り方
- 1
かぼちゃは皮と種を取り除き、いちょう切りにする。さつまいもは皮を厚めにむき、いちょう切りにして水にさらす。
- 2
かぼちゃは耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。水分が出ていたら捨てる。
- 3
2を熱いうちにつぶし、Aを加えて混ぜ、8等分にして丸める。
- 4
さつまいもを耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。
- 5
4を熱いうちにつぶし、Bを加えて混ぜ、8等分にして丸める。
- 6
色が交互になるように円形に3、5を2つずつラップに乗せ好みの形に整える。
コツ・ポイント
〈1個分栄養価〉
エネルギー 86kcal たんぱく質 1.1g 脂質 0.2g 炭水化物 22g 食塩相当量 0g
【日本食品標準成分表 2020 年版(八訂)】
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