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【癖になる食感】干し柿の天ぷら
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【癖になる食感】干し柿の天ぷら-レシピのメイン写真

【癖になる食感】干し柿の天ぷら

JA新いわてレシピ集
JA新いわてレシピ集 @cook_40063543

甘じょっぱさで癖になる!干し柿を使ったサクサクの天ぷらです!

干し柿入りなますの作り方はこちら
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25337852

JA新いわて広報誌「夢郷」2026年1月号に掲載のレシピです。
料理作者:米田 よしさん(野田村・新町)

甘じょっぱさで癖になる!干し柿を使ったサクサクの天ぷらです!

干し柿入りなますの作り方はこちら
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【癖になる食感】干し柿の天ぷら

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干し柿入りなますの作り方はこちら
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料理作者:米田 よしさん(野田村・新町)

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材料

2人分
  • 干し柿 4個
  • 天ぷら粉、水、揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに天ぷら粉を溶き、少しゆるめに衣を作る。

  2. 2

    揚げ油を170℃に熱し、干し柿を①にくぐらせてカラリと揚げる。衣がカリっとしたらOK。

コツ・ポイント

塩は「のだ塩」をぱらりとかけると柿の甘さが一気に引き立ちます。干し柿に大葉を巻いて揚げてもおいしいです。

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JA新いわてレシピ集
JA新いわてレシピ集 @cook_40063543
2026/01/08 04:39に公開
当JAは、四国4県に匹敵する岩手県のほぼ半分をエリアとし、18の市町村に跨る広大な面積を有しています。そんなJA新いわて管内で取れる様々な食材を使ったJA新いわて女性部伝統のレシピを大公開!毎月広報誌で掲載しているレシピをクックパッドでもお届けします。最新情報等はホームページを御覧ください。http://www.jaiwate.or.jp/shin-iwate
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天ぷら 干し柿 テンプラ粉

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