Sambal Goreng Kentang Hati dan Ampela Ayam

Name: Sambal Goreng Kentang Hati dan Ampela Ayam
Yield: 15 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kentang potong dadu; 50 ml air; 10 pasang ampela hati ayam; 1 sendok teh gula merah; 1/2 sendok teh garam; 1/2 sendok teh kaldu bubuk; Minyak untuk menggoreng dan menumis; 150 gr cabe merah besar; 100 gr cabe merah keriting; 100 gr bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 ruas lengkuas geprek; 1 batang sereh geprek

Windu Restina @restinawindu

Bogor

Salah satu jenis tanaman umbi adalah kentang, mengandung karbohidrat sebagai sumber energi utama, kalium (potasium) yaitu mineral yang baik untuk menjaga tekanan darah. Menyesuaikan tema minggu ini tentang umbi-umbian. Kali ini saya buat sambal goreng kentang, menu sederhana yang enak rasanya. Sekalian buat bekel ngantor besok dan sarapan 😁👍

#CookpadCommunity_Bogor
#ComboCalakanOlahanUmbi
#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian

Lebih banyak

Sambal Goreng Kentang Hati dan Ampela Ayam

Windu Restina @restinawindu

Bogor

#CookpadCommunity_Bogor
#ComboCalakanOlahanUmbi
#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

15 orang

500 grkentang potong dadu
50 mlair
10 pasangampela hati ayam
1 sendok tehgula merah
1/2 sendok tehgaram
1/2 sendok tehkaldu bubuk
Minyak untuk menggoreng dan menumis
Bumbu Halus :
150 grcabe merah besar
100 grcabe merah keriting
100 grbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri
Bumbu lainnya :
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 ruaslengkuas geprek
1 batangsereh geprek

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan bumbu.
2

Rebus ampela hati, kemudian potong -potong. Kupas kentang, potong dadu, kemudian goreng sampai berkulit.
3

Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu lainnya. Tumis sampai harum dan mengeluarkan minyak. Masukkan hati dan ampela yang sudah dipotong-potong. Aduk rata. Tambahkan garam, gula merah dan penyedap rasa. Aduk rata sampai set.
4

Tambahkan kentang, aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Windu Restina @restinawindu

pada 27 September 2026 10.56

Bogor

memasak itu ibarat melukis, ada cerita yang indah dan berwarna, ada rasa cinta, ada rindu, ada seni dan jiwa di dalamnya.. eaaa.. 😅🤣🇸🇬 IG : @restinawindu

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya