卵1個♡チョコカップケーキ
moe's cafe @cook_40260105
卵1個でミニカップケーキ6個分作れる、混ぜるだけの簡単レシピです。時間が経ってもしっとりふわふわ。バレンタインなどのプレゼントにもぜひ♡
卵1個♡チョコカップケーキ
卵1個でミニカップケーキ6個分作れる、混ぜるだけの簡単レシピです。時間が経ってもしっとりふわふわ。バレンタインなどのプレゼントにもぜひ♡
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】 ⚪︎粉類（薄力粉・アーモンドプードル・ココア・ベーキングパウダー）をあわせてふるう。
- 2
卵は常温に戻す。チョコレートは溶けやすいように刻んでおく。
- 3
型にグラシン紙を敷く。オーブンを170度に予熱。
-
- 4
【生地作り】ボウルに刻んだチョコレート、バター、太白ごま油を入れ、湯煎にかけて溶かす。そのまま保温しておく。
-
- 5
ボウルに卵、粉糖、塩を入れ混ぜ合わせる。(粉糖が溶けなければ少し湯煎をして溶かす)
-
- 6
保温しておいた④チョコ液に⑤卵液を少しずつ加え、混ぜ合わせる。ラム酒も加える。(艶のある状態)
-
- 7
ふるった⚪︎粉類を加え、混ぜ合わせる。
-
- 8
生地を絞り袋に入れ、型に均等(6個分)に分ける。(スプーンなどを使っても)
-
- 9
170度約18分~20分焼成。焼き上がったら型から出し、ふんわりラップをして粗熱をとる。できあがり♡
-
- 10
【クリーム】生クリーム半量(50g)を温め、刻んだチョコレートとあわせて溶かす。
- 11
チョコレートが溶けたら、残りの生クリーム(50g)を加えて混ぜ合わせ、氷水でしっかり冷やす。
-
- 12
チョコが入っているので、普通の生クリームより早く固まります。加減しながらゆるく泡だてる。(泡だてすぎに注意)
-
- 13
丸口金で絞ってデコレーション。
-
- 14
いちごを飾るとこんな感じ~♪
-
コツ・ポイント
④約40~50度を保っておく。
焼成温度や時間はオーブンによって調整して下さい。
焼成後、一晩寝かせるとなじんで、よりしっとり濃厚になりますょ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25350068
