vol.44法れん草のバターレモンソテー
済生会吹田病院栄養科 @saiseikaisuita
ほうれん草とベーコンをバターで炒めてレモン風味に仕上げました。
院内広報誌“ぽんて”掲載の管理栄養士作成レシピバックナンバー(2026年1月発行)
vol.44法れん草のバターレモンソテー
ほうれん草とベーコンをバターで炒めてレモン風味に仕上げました。
院内広報誌“ぽんて”掲載の管理栄養士作成レシピバックナンバー(2026年1月発行)
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は沸騰した湯に入れ1分ほど茹で、冷水ですすいで水気をしっかり絞り３cm幅に切る。
- 2
ベーコンは1cm幅に切る。にんにくは薄くスライスしておく。
- 3
フライパンを熱し、バターとにんにくを入れ、香りが立ったらベーコンを中火で炒める。
- 4
ベーコンに火が通ったら③にほうれん草を入れさっと炒め、火を止める。
- 5
④にレモン汁を入れ混ぜる。
- 6
皿に盛り付けてブラックペッパーを振り、お好みでレモンスライスを乗せたら完成。
コツ・ポイント
味が薄まらないようほうれん草の水をしっかり切ることがポイントです。
★栄養価(1人分)★
エネルギー:112kcal たんぱく質:6.2g 脂質:8.5g 炭水化物：5.1g 塩分：0.8g 鉄：2.1mg ビタミンC：107mg
つくれぽ
大阪府済生会吹田病院の管理栄養士が作成した目的別レシピを大公開★「入院食のレシピを教えて欲しい」という患者さんからのご意見にお応えし、入院食のレシピも掲載中！https://www.suita.saiseikai.or.jp/department/nutrition2025年2月よりいただいたつくれぽは当院公式Xにて紹介させていただきます。投稿お待ちしています！https://x.com/saiseikaisuita
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