Ayam Bumbu Bebek Hitam Madura
Bismillah..
Tantangan GAS kali ini temanya lauk pauk, saya membuat Ayam Bumbu Bebek. Terinspirasi oleh resep Bebek Hitam Madura nya King Abdi, bahwa bumbu praktis bebek hitam adalah perpaduan antara bumbu soto dan rawon 😁
Nah, berhubung saya tidak pakai bumbu instan, jadi saya meracik sendiri perpaduan bumbu soto dan rawon ala saya.. check it out!
Ayam Bumbu Bebek Hitam Madura
Bismillah..
Tantangan GAS kali ini temanya lauk pauk, saya membuat Ayam Bumbu Bebek. Terinspirasi oleh resep Bebek Hitam Madura nya King Abdi, bahwa bumbu praktis bebek hitam adalah perpaduan antara bumbu soto dan rawon 😁
Nah, berhubung saya tidak pakai bumbu instan, jadi saya meracik sendiri perpaduan bumbu soto dan rawon ala saya.. check it out!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bumbu, kemudian blender dgn minyak hingga halus.
- 2
Sementara itu, ungkep ayam (agar praktis bisa dgn bumbu ayam ungkep). Ungkep hingga ayam empuk, tanpa menambahkan air, nanti ayam akan mengeluarkan air dgn sendirinya. Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut.
- 3
Setelah ayam selesai di ungkep, tiriskan ayam. Sisa ungkepan ayam digunakan utk menumis bumbu bebek hitam.
- 4
Tumis hingga bumbu benar2 tanak dan warna menjadi kehitaman. Koreksi rasa
- 5
Goreng ayam ungkep dgn api besar agar kulitnya garing tapi dagingnya tetap juicy. Sajikan ayam dgn bumbu ala bebek hitam Madura.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar