564. Ikan Tude (Kembung) Kuah Asam khas Manado

Name: 564. Ikan Tude (Kembung) Kuah Asam khas Manado
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan kembung uk besar; 1/2 jeruk lemon; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah kemiri; Sedikit jahe; 1/2 sdt Kunyit bubuk; 1 buah serai geprek; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 buah tomat; 1 ikat daun kemangi; Secukupnya seasoning (garam, lada, kaldu bubuk); 1/2 buah lemon peras; Secukupnya air

Vifya_kitchen @vifya_vie21

Tangerang 》 Pontianak

Variasi protein untuk menu lauk sehari hari selain ayam dan daging yaitu ikan. Ikan mempunyai nilai gizi yang cukup tinggi terutama ikan laut. Dan kali ini saya akan mengolah ikan Kembung dengan cara dimasak berkuah supaya anak-anak suka. Masakan kuah asam membuat rasa ikan menjadi lebih segar dan menambah selera makan.

#LaukPauk
#CocomtangPost_Laukpauk26
#Cookpadcommunity_Tangerang
#GAS2025

Lebih banyak

564. Ikan Tude (Kembung) Kuah Asam khas Manado

Vifya_kitchen @vifya_vie21

Tangerang 》 Pontianak

#LaukPauk
#CocomtangPost_Laukpauk26
#Cookpadcommunity_Tangerang
#GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

2 ekorikan kembung uk besar
1/2jeruk lemon
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahkemiri
Sedikitjahe
1/2 sdtKunyit bubuk
Bumbu cemplung :
1 buahserai geprek
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 buahtomat
1 ikatdaun kemangi
Secukupnyaseasoning (garam, lada, kaldu bubuk)
1/2 buahlemon peras
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan Ikan dan kucuri lemon atau jeruk nipis. Diamkan sebentar kemudian bilas dan tiriskan. Lumuri dengan sedikit bumbu halus. Diamkan sekitar 5 menit. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bahan cemplung kecuali tomat dan daun kemangi. Dan masukkan air secukupnya.
2

Jika airnya sudah mendidih, masukkan ikan. Masak hingga matang sambil tambahkan bumbu seasoning. Aduk rata.
3

Kucuri lemon atau jeruk nipis. Masukkan tomat iris, daun bawang iris dan daun kemangi. Aduk perlahan supaya tercampur semua bahan. Masak sebentar kemudian sajikan.
4

Sajikan Tude kuah asam bersama nasi panas, jangan lupa taburi bawang goreng. Selamat mencoba.