Κανελόνια με Σπανάκι

Name: Κανελόνια με Σπανάκι
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο Κανελόνια; 200 γρ. Μπέικον; 1 Κρεμμύδι; 2 Φρέσκα κρεμμυδάκια; 600-700 γρ. Σπανάκι; 250 γρ. Φέτα θρυμματισμένη; 250 γρ. Ανθότυρο; 2 Αυγά; 400 γρ. Ντομάτα κονκασέ; Αλατοπίπερο, βασιλικός; Κρεμμύδι flakes; 80 γραμμάρια Βούτυρο; 80 γραμμάρια Αλεύρι; 700 γραμμάρια Γάλα; 1 Αυγό; 1/4 κ.γ. Μοσχοκάρυδο; 1/2 κ.γ. Πιπέρι; Λίγο Κεφαλοτύρι για το πασπάλισμα

matenia @cook_8457181

Φανταστική συνταγή για κανελόνια με σπανάκι μπέικον και τυριά

Δες περισσότερα

Κανελόνια με Σπανάκι

matenia @cook_8457181

Φανταστική συνταγή για κανελόνια με σπανάκι μπέικον και τυριά

Υλικά

8 μερίδες

1 πακέτοΚανελόνια
Για τη γέμιση
200 γρ.Μπέικον
1Κρεμμύδι
2 Φρέσκα κρεμμυδάκια
600-700 γρ.Σπανάκι
250 γρ.Φέτα θρυμματισμένη
250 γρ.Ανθότυρο
2Αυγά
Για τις σάλτσα ντομάτας
400 γρ.Ντομάτα κονκασέ
Αλατοπίπερο, βασιλικός
Κρεμμύδι flakes
Για την μπεσαμέλ
80 γραμμάριαΒούτυρο
80 γραμμάριαΑλεύρι
700 γραμμάριαΓάλα
1Αυγό
1/4 κ.γ.Μοσχοκάρυδο
1/2 κ.γ.Πιπέρι
ΛίγοΚεφαλοτύρι για το πασπάλισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σοτάρεις το μπέικον σε αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό.
2

Στο ίδιο τηγάνι, στο λίπος του μπέικον, σοτάρεις το κρεμμύδι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
3

Προσθέτεις το σπανάκι και σοτάρεις μέχρι να βγάλει όλα τα υγρά του.
4

Αφήνεις το μείγμα να κρυώσει λίγο και προσθέτεις φέτα, ανθότυρο, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και 2 αυγά και το μπέικον
5

Βάζεις τη γέμιση σε κορνέ για να γεμίσεις εύκολα τα κανελόνια.
6

Σε ταψί βάζεις 1 ντομάτα κονκασέ, μισό ποτήρι νερό, ελαιόλαδο, κρεμμύδι flakes, αλατοπίπερο, ζάχαρη, βασιλικό, και ανακατεύεις.
7

Γεμίζεις τα κανελόνια και τα τοποθετείς πάνω στη σάλτσα.
8

Ετοιμάζεις μπεσαμέλ: λιώνεις βούτυρο, προσθέτεις αλεύρι, ανακατεύεις, ρίχνεις γάλα, αλάτι πιπέρι και μοσχοκάρυδο στο τέλος προσθέτεις το αυγό.
9

Απλώνεις τη μπεσαμέλ πάνω από τα κανελόνια και πασπαλίζεις με τριμμένο τυρί.
10

Ψήνεις στους 180°C για 35-40 λεπτά.