ルウを使わない減塩カレー

Name: ルウを使わない減塩カレー
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏モモ皮なし 80ｇ; ヨーグルト 30ｇ; にんにく(チューブ) 3ｇ; 生姜(チューブ) 3ｇ; 玉ねぎ 60ｇ; トマト缶 100ｇ; カレー粉 3ｇ; サラダ油 3ｇ; 砂糖 2ｇ; 塩 1.2ｇ; 水 80ｇ

宇都宮市保健センター @u19070550

栄養価：エネルギー209kcal　たんぱく質20.8ｇ　脂質10.2ｇ　炭水化物15.8ｇ　塩分1.3ｇ

ルウを使わない減塩カレー

宇都宮市保健センター @u19070550

栄養価：エネルギー209kcal　たんぱく質20.8ｇ　脂質10.2ｇ　炭水化物15.8ｇ　塩分1.3ｇ

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材料

1人分

鶏モモ皮なし 80ｇ
ヨーグルト 30ｇ
にんにく(チューブ) 3ｇ
生姜(チューブ) 3ｇ
玉ねぎ 60ｇ
トマト缶 100ｇ
カレー粉 3ｇ
サラダ油 3ｇ
砂糖 2ｇ
塩 1.2ｇ
水 80ｇ

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作り方

1

鶏肉はひと口大，玉ねぎは粗みじん切りにする。
2

鶏肉をヨーグルトに漬けておく。
3

鍋にサラダ油，玉ねぎ，にんにく，しょうがを入れ玉ねぎをしっかりと炒める。
4

トマト缶を加え水分が少し飛ぶように炒める。
5

火を止め(焦げやすいので)カレー粉を入れて炒める。
6

ヨーグルトに漬けておいた鶏肉を入れ軽く炒める。
7

水を入れ中火から弱火で13～15分煮込む。(蓋はせず，軽くフツフツと沸く程度の火加減)

コツ・ポイント

鶏肉に下味をつけないことでより塩分を控えることができます。カレー粉を使うので塩分脂質を抑えられます。

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つくれぽ

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宇都宮市保健センター @u19070550

2026/03/23 03:50に公開

宇都宮市保健センターは栃木県宇都宮市ＪＲ宇都宮駅前のトナリエ宇都宮９階にあります。皆様の健康に役立つよう、カロリーや塩分のほか、様々な栄養価が載った調理実習のレシピを公開しています。保健師・管理栄養士・運動指導員が皆様の健康に役立つ情報の提供、健康教育、健康相談を実施しております。皆様のご来所をお待ちしております。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/

このレシピのキーワード

カレートマト缶鶏もも肉にんにくカレー粉ヨーグルト玉ねぎしょうが

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