菜花の辛子酢味噌和え

Name: 菜花の辛子酢味噌和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜花 100g; シメジ 50g; 薄揚げ（油揚げ） 1枚; 味噌 大さじ1; 和辛子 小さじ1/2; 砂糖 大さじ1; 酢 大さじ1; みりん 大さじ1; 甘口醤油 小さじ1; 水 大さじ1

KitchenGP @satoshianzai

No3567菜花の辛子酢味噌和え
春の訪れ菜花と、シメジ薄揚げ、酢味噌和え！

菜花の辛子酢味噌和え

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No3567菜花の辛子酢味噌和え
春の訪れ菜花と、シメジ薄揚げ、酢味噌和え！

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材料

2人分

菜花 100g
シメジ 50g
薄揚げ（油揚げ） 1枚
味噌大さじ1
和辛子小さじ1/2
砂糖大さじ1
酢大さじ1
みりん大さじ1
甘口醤油小さじ1
水大さじ1

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作り方

1

菜花を茹でて水気を絞り、ひと口大に切る。
2

薄揚げを湯通しし、水気を絞って菜花と同じ大きさに切る。
3

シメジは小房に分けて茹で、水気を拭き取る。
4

味噌、和辛子、砂糖を練り混ぜ、酢・みりん・甘口醤油・水を加えて混ぜる。
5

酢味噌を鍋で泡立つまで煮立て、火を止める。
6

酢味噌に菜花、薄揚げ、シメジを加えて和える。

コツ・ポイント

酢味噌を泡立つまで煮立てることで、風味が引き立ちます。

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つくれぽ

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2026/02/02 13:51に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

シメジ菜の花うすあげ味噌油揚げ

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