＼大同電鍋レシピ／しそ海苔佃煮

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大同電鍋公式レシピ @cook_40338613

これぞごはん泥棒！海苔と青じその香りがふわ～っ！

「やわらかめ」「かため」手作りなら自由自在。香りの高さにも、ごはんの減りにも驚きを隠せない！

これぞごはん泥棒！海苔と青じその香りがふわ～っ！

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これぞごはん泥棒！海苔と青じその香りがふわ～っ！

「やわらかめ」「かため」手作りなら自由自在。香りの高さにも、ごはんの減りにも驚きを隠せない！

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材料

250ml容器1個分

焼き海苔 10枚
青じそ（みじん切り） 5枚
(A)砂糖大さじ1
(A)酒大さじ1
(A)みりん大さじ4
(A)醤油大さじ4
(A)水大さじ6
(A)しょうが（おろす）少々

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作り方

1

内鍋に(A)を入れて混ぜ合わせ、焼き海苔を細かくちぎって入れ、混ぜながら海苔全体に調味料を吸わせる。
2

このあと30分ほど置くとよい。続いて外鍋に水1杯を入れ、内鍋をセットして蓋をしてスイッチを入れる
3

途中で一旦様子を見て、好みの硬さになるように水を大さじ1ずつ追加して混ぜる
4

スイッチが上がったら青じそを加えて混ぜて完成

コツ・ポイント

なじみのある水分多めの「やわらかめ」もおすすめですが、海苔の風味が際立つ「かため」もおすすめです。

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大同電鍋公式レシピ @cook_40338613

2026/02/05 06:35に公開

日本

台湾からきた万能電気釜『大同電鍋（だいどうでんなべ）』日本公式アカウントです。炊く、蒸す、煮る、温める、がこれ一台でOK！電鍋は1960年に台湾で発売され、60年以上の歴史を持つロングセラー商品。台湾の家庭には、一家に一台必ずあると言われています。

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このレシピのキーワード

鍋大葉海苔酒しょうが

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