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＼大同電鍋レシピ／ほたて蒸し

大同電鍋公式レシピ
大同電鍋公式レシピ @cook_40338613
日本

昆布の香りをまとった、ほたてのご褒美蒸し
電鍋でさっと蒸すだけで、おいしさがグッと引き立つ上品なひと皿。おめでたい日の前菜に。

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電鍋でさっと蒸すだけで、おいしさがグッと引き立つ上品なひと皿。おめでたい日の前菜に。

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電鍋でさっと蒸すだけで、おいしさがグッと引き立つ上品なひと皿。おめでたい日の前菜に。

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材料

2人分
  1. ほたて貝柱（刺身用） 120g
  2. 昆布 15×10cm
  3. エリンギ 1本
  4. 人参（2mm厚さの輪切り） 3～4枚
  5. 酒 小さじ1/4
  6. 塩 少々
  7. レモン（スライス） 1枚
  8. 青ねぎ（小口切り） 少々
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作り方

  1. 1

    貝柱に塩をまぶして10分置き、キッチンペーパーで水分をふき取り、酒をまぶす

  2. 2

    昆布は濡れ布巾で表面を拭いておく

  3. 3

    エリンギは縦にスライスしておく

  4. 4

    耐熱容器に昆布を敷き、ほたて貝柱を並べ、エリンギ、人参を添える

  5. 5

    外鍋に水を3メモリ分入れ、スチームプレートを置き、その上に④をのせ蓋をしてスイッチを入れる

  6. 6

    スイッチが上がったら青ネギとレモンを添えて完成

コツ・ポイント

エリンギ、人参は火が通りやすいように薄切りにしましょう。

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大同電鍋公式レシピ
大同電鍋公式レシピ @cook_40338613
2026/02/05 06:30に公開
日本
台湾からきた万能電気釜『大同電鍋 （だいどうでんなべ）』日本公式アカウントです。炊く、蒸す、煮る、温める、がこれ一台でOK！電鍋は1960年に台湾で発売され、60年以上の歴史を持つロングセラー商品。台湾の家庭には、一家に一台必ずあると言われています。
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