豚肉は食べやすい大きさに切る。糸こんにゃくは４㎝長さに切りさっとゆでる。

たまねぎ、にんじんはいちょう切り、じゃがいもは一口大に切る。

鍋で豚肉、にんじん、たまねぎを炒める。

たまねぎが透明になってきたら、じゃがいもを加え、水を入れて煮る。

酒、みりん、中双糖、しょうゆを加え、糸こんにゃくを加えてさらに煮る。