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冷凍アサリの炊き込みご飯
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冷凍アサリの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

冷凍アサリの炊き込みご飯

びぃいん豆
びぃいん豆 @cook_40035402

冷凍アサリを使って簡単炊き込みご飯を私の覚え書きとして

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びぃいん豆
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材料

4人分
  • 米 2合
  • 冷凍アサリ 180gより200g
  • にんじん 1/2本
  • 油揚げ大判 1/3枚
  • 生姜千切り 50g
  • 調味料
  • 白だし 大さじ3
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    米は洗い浸しておく(30分)

  2. 2

    にんじん イチョウ切り、油揚げ細切り

  3. 3

    浸した米の水を半分以上捨てて、調味料を全て入れてから、2合目盛りまでの水を足す

  4. 4

    順番に油揚げ、にんじん、生姜の千切り、冷凍アサリを乗せて炊く、炊き上がったらかき混ぜて、あしらいに三つ葉を乗せて完成!

コツ・ポイント

アサリは冷凍ですが、ボイルでもよいです。油揚げがコクをだしてくれますので、なるべく細切りにして下さい
あしらいは無くてもok 薄味かなと思いますが、アサリの香りが出て、醤油色を抑えました

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びぃいん豆
びぃいん豆 @cook_40035402
2026/02/12 09:53に公開
旬を大事に、季節の野菜の美味しさを追求すべく、自家菜園をしています。みちのくの田舎の豆好きかぁちゃんです^0^
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このレシピのキーワード

ご飯 にんじん 酒 油揚げ しょうが 冷凍あさり 米

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