Bumbu pecel /kuah pical

Name: Bumbu pecel /kuah pical
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr kacang sangrai sudah matang; bulat Bumbu goreng; 60 gr bawang merah; 30 gr bawang putih; 24 buah cabe rawit kampung; 6 bh cabe merah kriting; 15 gr kemiri; 15 gr kencur; 20 bh Daun jeruk ukuran kecil; 5 lbr daun salam; 105 gr gula merah; 45 gr gula pasir; 3 bh jeruk kasturi(me:setengah bulat jeruk nipis); 15 gr asam jawa; 1 sdm kurangi sedikit garam; 1200 ml air

Rizki Novalia @dapurhanzavana

rokan hulu,riau

Mamak mertua pengen makan pecel dan di tempat perantauanku sekarang susah nyari pecel yang pas di lidah seperti resep di kampungku bukittinggi ditambah lagi ,sedang puasa susah mau test rasa jadilah minta resep andalan mamaku yang dikampung yang sudah terjamis pas manis,pedas dan bumbunya untuk semua kalangan,biar ni resep gk hilang jadilah simpan disini biar lebih bermanfaat dan mudah dicari dan dilihat

Lebih banyak

Bumbu pecel /kuah pical

Rizki Novalia @dapurhanzavana

rokan hulu,riau

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

15 porsi

300 grkacang sangrai sudah matang
bulatBumbu goreng
60 gr bawang merah
30 grbawang putih
24 buahcabe rawit kampung
6 bhcabe merah kriting
15 grkemiri
15 grkencur
20 bhDaun jeruk ukuran kecil
5 lbrdaun salam
105 grgula merah
45 grgula pasir
3 bhjeruk kasturi(me:setengah bulat jeruk nipis)
15 grasam jawa
1 sdmkurangi sedikit garam
1200 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kacang yang sudah ku oven 40 menit suhu 150
2

Goreng bulat bawang,kencur,cabe sampai harum atau kekuningan angkat
3

Blender kacang tambahkan bumbu goreng +daun jeruk+air 800 ml
4

Masak bumbu di panci tambahkan daun salam dan sisa air masukkan asam jawa remas remas sampai terpisah dari biji kemudian saring tambahkan garam, masak sampai mendidih dan air agak menyusut matikan api
5

Kuah pecel siap digunakan,

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Rizki Novalia @dapurhanzavana

pada 13 Februari 2026 01.50

rokan hulu,riau

ibu 4 anak anak yg paling suka memasak dan mencoba resep2 baru ,,bereksperimen dalam cooking dari kecil dan sejak berkeluarga jdi tersalurkan hobinya sekalian buat mmberikan asupan terbaik & terjamin buat keluarga,minimalisir penyedap kalau bisa tidak,,bahan pewarna alami segala alami,,

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kuah Kacang Jeruk Gula Gula Merah Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Kencur Kasturi Cabe Merah Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya