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つくねとかぶの煮物
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つくねとかぶの煮物-レシピのメイン写真

つくねとかぶの煮物

なな
なな @cook_112474911

④途中で味をみて調味して下さい

④途中で味をみて調味して下さい

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つくねとかぶの煮物

なな
なな @cook_112474911

④途中で味をみて調味して下さい

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材料

4人分
  • 鶏ひき肉 300g
  • Aねぎのみじん切り 大さじ3
  • A酒 大さじ1
  • Aしょうが汁 小さじ1/3
  • A塩 小さじ1/3
  • かぶ 5個
  • だし汁 カップ2と1/2
  • みりん 大さじ2
  • 薄口しょうゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ボールに鶏ひき肉を入れ、Aの材料、調味料を加えて手でよく混ぜ合わせる

  2. 2

    かぶは、茎を1cmほどつけて皮をむき、縦に4等分して面取りする

  3. 3

    鍋にだし汁を煮立て、みりん薄口しょうゆで調味する。水でぬらしたスプーンで①のひき肉を一口大に形作りながら鍋に落とし入れる

  4. 4

    落としぶたをして5〜6分煮て、つくねを取り出し、乾燥しないようにラップをかけておく

  5. 5

    ④の鍋に②のかぶを入れ、落としぶたをしてやわらかくなるまで煮含める

  6. 6

    ⑤に④のつくねを戻し入れ、ひと煮して仕上げ器に盛る

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なな
なな @cook_112474911
2026/02/14 23:39に公開

このレシピのキーワード

煮物 つくね かぶ ねぎ 酒 とりひき肉

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