Acar Kuning/ acar matang

Name: Acar Kuning/ acar matang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah timun ukuran sedang; 4 buah wortel; 10 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 6 cm Lengkuas; 2 sdt kunyit bubuk; 2 sdt ketumbar bubuk; 2 batang serai; 4 lbr daun jeruk; 1-1,5 sdm cuka masak; 1 sdm gula atau sesuai selera; 1/2 sdm garam atau sesuai selera; 250 ml air atau secukupnya sesuai selera; 1 sdt kaldu jamur; 10 butir bawang merah di potong jadi 2 dan digoreng setengah matang; 10 cabe rawit utuh / optional

Novita Nurmayani @cook_n0v1t4z

Singosari, Malang

Menu masakan ini biasanya saya buat untuk isian nasi box. Bisa juga sebagai siraman diatas telur kukus atau ikan goreng rasanya manis, asin dan asam sehingga menggugah selera. Resep ini dari dapur cantik. Acar kuning ini juga bisa untuk menu nasi kotak kalau ada acara di rumah.

Lebih banyak

Acar Kuning/ acar matang

Novita Nurmayani @cook_n0v1t4z

Singosari, Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahtimun ukuran sedang
4 buahwortel
10 buahbawang merah
4 buahbawang putih
6 cmLengkuas
2 sdtkunyit bubuk
2 sdtketumbar bubuk
2 batangserai
4 lbrdaun jeruk
1-1,5 sdmcuka masak
1 sdmgula atau sesuai selera
1/2 sdmgaram atau sesuai selera
250 mlair atau secukupnya sesuai selera
1 sdtkaldu jamur
10 butirbawang merah di potong jadi 2 dan digoreng setengah matang
10cabe rawit utuh / optional

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong timun dan wortel bentuk korek api, sisihkan
2

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih,lengkuas dengan sedikit air. Kemudian masak sampai airnya kering kemudian masukkan serai, daun jeruk, ketumbar dan kunyit bubuk aduk lagi sampai tanak.
3

Kemudian masukkan wortel aduk rata beri air sedikit supaya wortel setengah matang, lalu masukkan timun aduk rata masukkan kaldu, gula, garam dan cuka. Tunggu sebentar sampai timun layu kemudian masukkan potongan bawang merah yang sudah digoreng lalu koreksi rasanya dan angkat.