หั่นซูกินี แครอท เป็นเส้นบาง ๆ

แช่วุ้นเส้นในน้ำให้นิ่ม แล้วตัดเป็นท่อนสั้น ล้างหมูสะเด็ดน้ำ สับเนื้อกุ้งหลังทำความสะอาด

ผัดซูกินี แครอท กับน้ำมัน ใน่หมู กุ้งสับ ใส่วุ้นเส้น ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล ผัดจนไส้แห้ง

วางไส้บนแผ่นแป้งญวนที่เช็ดน้ำหมาดๆ ห่อให้แน่น แบบปอเปี๊ยะ

ทำน้ำจิ้มน้ำปลามะนาว: ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล และพริกขี้หนูให้เข้ากัน ทำอาจาด: ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ คนตั้งไฟให้ละลาย ใส่พริกชี้ฟ้าโขลก และแครอทไชเท้า ยกลงใส่ถั่วตำหยาบ

เสริฟลงถาด ทานสองน้ำจิ้มกับผักสมุนไพรแกล้มที่ชอบ🥬🌿