厚揚げでかさ増し！簡単ルーローハン風丼

Name: 厚揚げでかさ増し！簡単ルーローハン風丼
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひき肉（今回は豚） 300g; 玉ねぎ（無くても） 2個; 厚揚げ 一丁; にんにく、生姜すりおろし（チューブでOK） 各小さじ1; ◯酒 大さじ1; ◯砂糖 大さじ1; ◯鶏ガラスープの素 小さじ2; ◯味噌 大さじ1; ◯オイスターソース 大さじ1; ◯酢 小さじ2; ◯五香粉 小さじ1〜2; 卵 5個

uki_okan @cook_40128407

やる気が少ししか無い時の簡単ご飯。
簡単ポイント↓
ひき肉使用、厚揚げを切るのは容器の上、玉ねぎはやる気次第で無くてもOK（やる気がある時にみじん切りにして冷凍しとくと楽）
大人も子供も大好評でした♪

＃わが家のスピードごはん

厚揚げでかさ増し！簡単ルーローハン風丼

uki_okan @cook_40128407

＃わが家のスピードごはん

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材料

5人分

ひき肉（今回は豚） 300g
玉ねぎ（無くても） 2個
厚揚げ一丁
にんにく、生姜すりおろし（チューブでOK）各小さじ1
◯酒大さじ1
◯砂糖大さじ1
◯鶏ガラスープの素小さじ2
◯味噌大さじ1
◯オイスターソース大さじ1
◯酢小さじ2
◯五香粉小さじ1〜2
卵 5個

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作り方

1

玉ねぎをみじんぎりにしたものと、ひき肉、にんにく、生姜をフライパンに入れ炒める
2

途中で、1.5cm角くらいに切った厚揚げを入れて一緒にひき肉に火が通るまで炒める
3

別のフライパンで（先に作って皿に移しておいても良い）半熟目玉焼きを作っておく（多めの油で、強火で蓋して1分半〜2分半）
4

◯の材料を順番に入れ混ぜ、少しもったりするまで炒める（水分を少し飛ばす）
5

ご飯の上に④を乗せ、目玉焼きを乗せたら完成！

コツ・ポイント

ひき肉だけだとポソポソするので、厚揚げを入れるとジューシーさが増してさらにトロトロの卵も合わさって美味しい♪
五香粉子供苦手かと思ったけど、ペロリでした。苦手な方はなくても良いけどある方が雰囲気出るよ！

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つくれぽ

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uki_okan @cook_40128407

2026/02/21 04:54に公開

8人家族の調理場担当！(笑)男の子3人のママです。ズボラで要領も悪いので、普段は、簡単な料理しか作りたくない！！美味しく、簡単なレシピの記録用。つくれぽして頂いた皆様、訪問して下さっている皆様、ありがとうございますm(__)mとても嬉しいです♪直接返信する方法が分からず申し訳ありません(TдT)感謝感謝でございますm(__)m

このレシピのキーワード

丼魯肉飯豚肉ひき肉厚揚げにんにく卵酒味噌玉ねぎ

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