作り方
- 1
オリーブオイルで鯖を焼きます。鯖が焼けたら一度お皿に出しておきます。
- 2
フライパンを軽くキッチンペーパーで拭き取り、オリーブオイルでニンニクを炒めます。
- 3
玉ねぎピーマンも一緒に炒め、しんなりしてきたら鯖を戻し崩します。
- 4
同じフライパンに水300ccと★調味料全てを入れて、パスタの茹で時間通りに茹でます。
- 5
汁気がなくなり、パスタが柔らかくなってたら完成です。
- 6
※パスタがまだかたい場合はそのまま少し炒めて火を通すか、水を少し足して調整して下さい。
- 7
※今回はミニトマトが余ってたので少し入れました。
コツ・ポイント
鯖に臭みがあるとパスタ全体に臭みがうつるので、鯖を焼く時に酒を入れて焼きました。
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